Wer diese Käsebrötchen testet, wird sie lieben. Quasi wie vom Bäcker, ich kaufe zumindest keine Käsebrötchen mehr vom Bäcker. ZUTATEN: für den Teig 1 Frische Hefe 2 TL Salz 400g Mehl 270 ml Wasser 1 TL Zucker 200g geriebenen Käse Für den Belag  50 ml Milch 200g geriebenen Käse1 Eigelb ZUBEREITUNG Die Zutaten für den Teig gut verkneten und 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Teig in kleine, faustgroße Kugeln formen und etwas platt drücken.Das Eigelb mit der Milch verühren. In der Zeit den Ofen schonmal auf 250°C vorheizen. Das Gemisch aus Eigelb und Milch auf die Brötchen pinseln und den Käse darüber verteilen.Dann sind die Käsebrötchen auch schon bereit für…