Käsebrötchen nach meiner Mama

Wer diese Käsebrötchen testet, wird sie lieben. Quasi wie vom Bäcker, ich kaufe zumindest keine Käsebrötchen mehr vom Bäcker.

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ZUTATEN:

für den Teig

1. 1 Frische Hefe
2. 2 TL Salz
3. 400g Mehl
4. 270 ml Wasser
5. 1 TL Zucker
6. 200g geriebenen Käse

Für den Belag 

50 ml Milch 200g geriebenen Käse1 Eigelb

ZUBEREITUNG

Die Zutaten für den Teig gut verkneten und 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Teig in kleine, faustgroße Kugeln formen und etwas platt drücken.Das Eigelb mit der Milch verühren. In der Zeit den Ofen schonmal auf 250°C vorheizen. Das Gemisch aus Eigelb und Milch auf die Brötchen pinseln und den Käse darüber verteilen.Dann sind die Käsebrötchen auch schon bereit für den Ofen. Etwa 20 Minuten auf 250°C  backen lassen. Für Partys oder kleine Freundschaftstrunden ein optimaler Snack.

BACKZEIT 20 MINUTEN BEI 250°C